Una carnicería histórica en el corazón del barrio
En plena Plaza de la Constitución, 12, se encuentra una de las carnicerías más emblemáticas de Arganda del Rey. Carnicerías Hijos de V. Fernández forma parte de la historia local desde hace décadas.
Este negocio familiar ha mantenido siempre una relación cercana con los vecinos. Su presencia constante ha convertido el local en un punto de referencia para generaciones de clientes.
Un legado familiar que se mantiene vivo
El origen del negocio se remonta a 1958, cuando Vicente Fernández inició su actividad como ganadero y carnicero. Desde entonces, la familia ha continuado esa forma de entender el oficio.
Hoy, sus herederos mantienen la tradición con el mismo compromiso. El respeto por el animal, la calidad del producto y la naturalidad siguen marcando cada decisión diaria.
Ganadería propia y control del proceso
Uno de los rasgos diferenciales de Carnicerías Hijos de V. Fernández es su ganadería propia. La crianza de terneras permite controlar todo el proceso, desde el origen hasta el mostrador.
Esta forma de trabajo garantiza carnes naturales y sabores auténticos. El objetivo es que el cliente pueda consumir hoy carne criada como antes.
El valor de la carne tradicional
Bajo el concepto “El pueblo en la ciudad”, el negocio apuesta por recuperar los cortes y sabores más tradicionales. La intención es acercar al consumidor la esencia más pura del producto.
Vacuno, porcino, ovino y aves forman parte de una oferta basada en animales nacionales. Cada pieza busca evocar los sabores de antaño.
Sala de despiece propia y atención personalizada
La carnicería cuenta con una sala de despiece propia donde se cuidan la maduración y el corte de la carne. Este espacio permite un control exhaustivo de la calidad final.
Además, facilita un servicio adaptado a cada necesidad. Chefs, cocineros, jefes de compras y colectividades reciben atención personalizada.
Del profesional al hogar
Desde la sala de despiece se abastece tanto al canal profesional como a la red de establecimientos propios. Así, el cliente final puede disfrutar en casa de los mismos cortes tradicionales.
Este modelo combina producción, distribución y venta directa. El resultado es una experiencia completa basada en confianza y cercanía.
Un comercio que sigue unido al barrio
Carnicerías Hijos de V. Fernández representa el valor del comercio de barrio. Su historia, su producto y su trato humano refuerzan el vínculo con Arganda del Rey.
El negocio demuestra que tradición e innovación pueden convivir. Mantener las raíces sigue siendo su mejor garantía de futuro.
📍 Dirección: Plaza de la Constitución, 12 – Arganda del Rey
📸 Instagram: @hijosvfernandez
