Usera, un barrio situado al sur de Madrid, es conocido por su vibrante comunidad china y su increíble oferta gastronómica. Este barrio, a menudo llamado la «Pequeña China» de Madrid, alberga algunos de los mejores restaurantes chinos de la ciudad. Aquí, los amantes de la cocina china pueden disfrutar de una auténtica experiencia culinaria que abarca desde los platos más tradicionales hasta las innovaciones modernas. En este artículo, exploraremos los mejores restaurantes chinos en Usera, destacando sus especialidades y por qué se han ganado un lugar especial en el corazón de los madrileños.
1. Restaurante Don Lay
Don Lay es uno de los restaurantes chinos más reconocidos en Usera, famoso por su cocina cantonesa auténtica. El ambiente elegante del restaurante combina lo mejor de la tradición china con un toque contemporáneo, creando un espacio acogedor y sofisticado.
Especialidades:
- Dim Sum: Una selección variada que incluye dumplings de gambas, bollos de cerdo asado y xiao long bao (dumplings de sopa).
- Pato Pekinés: Preparado de manera tradicional, con piel crujiente y carne jugosa, servido con panqueques y salsa hoisin.
- Cha Siu Bao: Panecillos al vapor rellenos de cerdo asado, tiernos y llenos de sabor.
El servicio en Don Lay es excepcional, y la calidad de los ingredientes es insuperable, lo que garantiza una experiencia gastronómica memorable.
2. Restaurante Royal Cantonés
Otro punto destacado en Usera es el Royal Cantonés, un restaurante que se especializa en la cocina cantonesa. Su popularidad entre la comunidad china local es un testimonio de su autenticidad y calidad.
Especialidades:
- Pato Asado Cantón: Una variante del pato asado con un sabor distintivo y una presentación impecable.
- Gambas con Nueces: Gambas salteadas con una salsa cremosa y nueces caramelizadas, una combinación deliciosa y única.
- Sopa de Aleta de Tiburón: Un plato tradicional y exótico, considerado un manjar en la cocina china.
El ambiente familiar y la decoración tradicional hacen de Royal Cantonés un lugar perfecto para disfrutar de una auténtica comida china.
3. Restaurante Jin Jin
Jin Jin es conocido por su enfoque en la cocina de Sichuan, famosa por sus sabores picantes y atrevidos. Este restaurante es ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria intensa y emocionante.
Especialidades:
- Hot Pot de Sichuan: Una experiencia interactiva donde los comensales cocinan su comida en una olla de caldo picante en la mesa.
- Mapo Tofu: Tofu suave en una salsa picante con carne de cerdo y chiles, un clásico de Sichuan.
- Pollo Kung Pao: Pollo salteado con maní, verduras y chiles secos, un plato equilibrado y lleno de sabor.
La atmósfera cálida y el servicio atento en Jin Jin hacen que cada visita sea especial.
4. Restaurante Xing Long
Xing Long ofrece una amplia variedad de platos chinos, desde los más tradicionales hasta los más modernos, todos preparados con esmero y autenticidad.
Especialidades:
- Dumplings de Cerdo y Col: Hechos a mano y servidos al vapor o fritos, estos dumplings son una delicia imperdible.
- Cerdo Agridulce: Un plato clásico con una salsa perfectamente equilibrada de dulce y ácido.
- Fideos Dan Dan: Fideos picantes de Sichuan con carne de cerdo y una salsa de maní, intensamente sabrosos.
El restaurante Xing Long es un lugar acogedor donde los comensales pueden disfrutar de una comida deliciosa y auténtica.
5. Restaurante Buen Gusto
Como su nombre indica, Buen Gusto ofrece una experiencia gastronómica que deleita a los paladares más exigentes. Su enfoque en la cocina de alta calidad y el servicio impecable lo hacen destacar en Usera.
Especialidades:
- Pato Laqueado: Preparado con una técnica tradicional, este pato se sirve con panqueques, cebollino y salsa hoisin.
- Cerdo Char Siu: Carne de cerdo marinada y asada a la perfección, jugosa y llena de sabor.
- Arroz Frito Yangzhou: Un plato clásico de arroz frito con camarones, jamón y verduras.
Buen Gusto es un lugar perfecto para una cena elegante o una celebración especial, ofreciendo un ambiente sofisticado y una comida de alta calidad.
6. Restaurante Gran Muralla
Gran Muralla es conocido por su ambiente acogedor y su menú extenso que incluye platos de varias regiones de China. Este restaurante es ideal para grupos y familias que buscan una experiencia culinaria variada.
Especialidades:
- Rollos de Primavera: Crujientes y llenos de sabor, servidos con una deliciosa salsa agridulce.
- Berenjenas al Estilo Sichuan: Berenjenas tiernas en una salsa picante y sabrosa, un plato imprescindible.
- Langostinos con Sal y Pimienta: Langostinos frescos salteados con sal, pimienta y especias, un plato simple pero exquisito.
El Gran Muralla combina la autenticidad con un ambiente familiar, haciendo que cada visita sea especial.
Conclusión
Usera es, sin duda, un paraíso para los amantes de la cocina china en Madrid. Con una variedad de restaurantes que ofrecen desde la auténtica cocina cantonesa hasta los sabores picantes de Sichuan, este barrio se ha convertido en un destino gastronómico imprescindible. Ya sea que busques una experiencia culinaria sofisticada o una comida tradicional y acogedora, Usera tiene algo para todos. No dudes en explorar estos restaurantes y descubrir por ti mismo por qué Usera es conocido como la «Pequeña China» de Madrid.
