Sevilla, la capital de Andalucía, es famosa por su rica cultura, impresionante arquitectura y, por supuesto, su vibrante escena de tapas. Ir de tapas en Sevilla es una experiencia culinaria que combina tradición, sabor y un ambiente inigualable. En este artículo, te llevamos a un recorrido por algunos de los mejores bares de tapas en Sevilla.
1. El Rinconcillo: La esencia de la tradición
Fundado en 1670, El Rinconcillo es el bar de tapas más antiguo de Sevilla. Su encanto histórico y su ambiente auténtico lo convierten en una parada obligatoria. Este lugar emblemático es conocido por su decoración tradicional y su amplia selección de tapas clásicas.
- Tapas recomendadas: Espinacas con garbanzos, bacalao con tomate y croquetas caseras.
- Ubicación: Calle Gerona, 40.
2. Bodeguita Romero: Sabor y autenticidad
Situada en el centro de Sevilla, la Bodeguita Romero es conocida por su ambiente familiar y sus tapas tradicionales. Este acogedor bar es famoso por su montadito de pringá, una delicia sevillana que no puedes dejar de probar.
- Tapas recomendadas: Montadito de pringá, solomillo al whisky y ensaladilla rusa.
- Ubicación: Calle Harinas, 10.
3. La Brunilda Tapas: Innovación y creatividad
La Brunilda es famosa por su enfoque creativo en las tapas tradicionales. Aunque siempre está lleno, vale la pena la espera. La cocina innovadora y el ambiente moderno hacen de este lugar una opción popular entre locales y turistas.
- Tapas recomendadas: Tataki de atún, carrillada ibérica y risotto de setas.
- Ubicación: Calle Galera, 5.
4. Eslava: Premiado y popular
Eslava es un bar de tapas que ha ganado numerosos premios por su innovación y calidad. Sus tapas son una mezcla perfecta de tradición y modernidad, y su ambiente acogedor lo convierte en una de las mejores opciones en Sevilla.
- Tapas recomendadas: Costillas a la miel, cigarro para Bécquer y huevo sobre bizcocho de boletus.
- Ubicación: Calle Eslava, 3.
5. Los Coloniales: Generosas raciones
Conocido por sus generosas raciones y su ambiente animado, Los Coloniales es una excelente opción para disfrutar de tapas en grupo. Su ubicación céntrica y su menú variado lo hacen perfecto para una noche de tapeo.
- Tapas recomendadas: Solomillo al whisky, flamenquín y croquetas de jamón.
- Ubicación: Plaza Cristo de Burgos, 19.
6. La Azotea: Moderno y acogedor
La Azotea ofrece una experiencia de tapas moderna con ingredientes frescos y de alta calidad. Su ambiente acogedor y su excelente servicio lo hacen destacar entre los bares de tapas de Sevilla.
- Tapas recomendadas: Tartar de atún, huevos rotos con jamón y gambas al ajillo.
- Ubicación: Calle Jesús del Gran Poder, 31.
7. Vinería San Telmo: Fusión y sabor
Vinería San Telmo es famosa por su cocina de fusión y su extensa carta de vinos. Aquí encontrarás tapas con un toque internacional, perfectas para quienes buscan algo diferente.
- Tapas recomendadas: Tartar de salmón, foie con manzana y tataki de ternera.
- Ubicación: Paseo de Catalina de Ribera, 4.
8. Casa Morales: Historia y sabor
Casa Morales es uno de los bares más antiguos de Sevilla, conocido por su ambiente histórico y sus deliciosas tapas. Su bodega y su decoración tradicional te transportarán a otra época.
- Tapas recomendadas: Jamón ibérico, chorizo a la sidra y queso manchego.
- Ubicación: Calle García de Vinuesa, 11.
9. Las Columnas: Clásico y asequible
Situado en el corazón del barrio de Santa Cruz, Las Columnas es un bar clásico que ofrece tapas tradicionales a precios muy asequibles. Su ubicación y su ambiente lo convierten en una parada obligatoria para los amantes de las tapas.
- Tapas recomendadas: Montaditos variados, pavía de bacalao y papas aliñás.
- Ubicación: Calle Mateos Gago, 22.
10. Ovejas Negras: Modernidad y buen ambiente
Ovejas Negras es conocido por su ambiente moderno y sus tapas innovadoras. Es un lugar perfecto para disfrutar de una comida casual con amigos y probar algunas de las tapas más creativas de Sevilla.
- Tapas recomendadas: Ceviche de corvina, bao de cerdo y croquetas de choco.
- Ubicación: Calle Hernando Colón, 8.
Explorar los barrios de Sevilla a través de sus tapas
Cada barrio de Sevilla tiene su propio encanto y una oferta única de bares de tapas. Aquí te presentamos algunos barrios destacados que deberías considerar durante tu visita.
Barrio de Santa Cruz
El Barrio de Santa Cruz es uno de los más pintorescos de Sevilla, con sus calles estrechas y sus patios llenos de flores. Además de Las Columnas, este barrio alberga numerosos bares de tapas donde puedes disfrutar de la cocina sevillana en un entorno encantador.
Triana
El barrio de Triana, situado al otro lado del río Guadalquivir, es conocido por su ambiente animado y su rica tradición flamenca. Aquí encontrarás bares de tapas que ofrecen una experiencia auténtica y local.
Alameda de Hércules
La Alameda de Hércules es una de las zonas más modernas y vibrantes de Sevilla. Con una gran cantidad de bares y restaurantes, es el lugar perfecto para disfrutar de una noche de tapas y copas en un ambiente animado y cosmopolita.
Cómo disfrutar al máximo de las tapas en Sevilla
Ir de tapas en Sevilla es más que una simple comida; es una experiencia social y cultural. Aquí tienes algunos consejos para aprovechar al máximo tu ruta de tapas.
Moverse de un bar a otro
La tradición de tapear en Sevilla implica moverse de un bar a otro, probando una tapa en cada lugar. Esto te permitirá experimentar una variedad más amplia de sabores y ambientes.
Preguntar por las especialidades
Cada bar tiene sus especialidades, así que no dudes en preguntar al camarero qué es lo más popular o lo que recomiendan. Esto te asegurará probar las mejores tapas de cada lugar.
Disfrutar del ambiente
Parte de la experiencia de tapear en Sevilla es disfrutar del ambiente animado y acogedor de los bares. Tómate tu tiempo para relajarte, charlar con amigos y sumergirte en la cultura local.
Conclusión
Sevilla es una ciudad que ofrece una experiencia culinaria única a través de sus tapas. Desde los bares más tradicionales hasta los más modernos e innovadores, hay algo para todos los gustos. Un recorrido de tapas por Sevilla no solo te permitirá disfrutar de deliciosos platos, sino también sumergirte en la vibrante cultura y el ambiente acogedor de la ciudad. Ya sea que prefieras tapas clásicas o creaciones más modernas, Sevilla te ofrece una experiencia gastronómica que recordarás durante mucho tiempo.
