¿Es seguro el consumo de atún enlatado en España?

¿Es seguro el consumo de atún enlatado en España? AESAN señala que los límites actuales de mercurio en el atún enlatado (1 mg/kg) son más altos que en otros pescados (0,3 mg/kg) debido al tamaño y la alimentación de estos peces. Este límite está basado en estudios científicos y en niveles encontrados en las muestras … Continúa